Inter t restaurant : ตัวอย่างดีๆ จาก"ไอฮ็อป"
หมู นาบอน e-mail : moonabon@hotmail.com
ผมเคยแนะนำร้านไอศกรีมSerendipity (เซอเรนดิพิตี้) ในเมืองนิวยอร์กที่น่าจะเป็นไอศกรีมแพงสุดในโลกเพราะราคาถ้วยละ 2.5 หมื่นเหรียญ คิดเป็นเงินไทยก็ล้านกว่าบาท แต่น่าเสียดายที่เปิดได้ไม่นานก็ถูกสั่งปิดเพราะเจอ"น้องหนู"วิ่งอยู่ในร้าน

ไอศกรีมพรีเมียม ตัวช่วยใหม่แบล็คแคนยอน
เมื่อธุรกิจกาแฟเริ่มชะลอการเติบโต เจลาโตนี่ ไอศกรีมพรีเมียมจึงกลายเป็นความหวังใหม่ของแบล็คแคนยอน ที่แม้ในวันนี้ตัวเลขยอดขายยังแทบไม่เห็น แต่การเติบโตอย่างก้าวกระโดดของตลาดย่อมสร้างความหวังให้ได้ไม่มากก็น้อย

โรงพยาบาล ทำเลอนาคตของโอ บอง แปง
การรุกสู่ช่องทางโรงพยาบาลของโอ บอง แปง ไม่ใช่แค่เป็นการก้าวตามให้ทันเทรนด์ ของบริษัทแม่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่กว่า 10 สาขาที่เปิดดำเนินการ พิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพของโรงพยาบาล ที่ไปได้ดีกับเมนูสุขภาพ trans fat และยังตอกย้ำภาพลักษณ์ "เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ"

กระทิงแดง-เป๊ปซี่ -โค้ก เปิดศึก"น้ำส้ม"ติดแบรนด์
ศึกเครื่องดื่มหน้าร้อนปีนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ชาพร้อมดื่มหรือน้ำอัดลมเท่านั้นแต่ยังมี"น้ำส้ม"ต่ำกว่า 20% เป็นอีกสนามการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นจากการทุ่มงบของบิ๊กแบรนด์ผ่านโปรโมชั่น และกลยุทธ์ราคากับบทพิสูจน์ที่ว่า หากสายป่านไม่ยาวพอก็อาจเพลี่ยงพล้ำในตลาดนี้

โฟรเซ่น-ชิลล์ฟู้ด 600 ล. ใบบุญจากแบรนด์โออิชิ
แม้จะมีอาหารญี่ปุ่นเกลื่อนตลาดทั้งขึ้นห้างและข้างทาง แต่โออิชิก็ยังเป็นตัวเลือกแรกเมื่ออยากดื่มชาเขียวและอยากรับประทานอาหารญี่ปุ่น ความแรงของแบรนด์จึงง่ายต่อการต่อยอดอาหารญี่ปุ่นนอกร้านทั้งโฟรเซ่นฟู้ดและชิลล์ฟู้ด